|
Чим замінити сосиски, шоколадки і солодку газовану воду в дитячому меню? Нове дослідження показало,
що двоє з трьох дітей недоотримують з харчуванням заліза, кальцію, вітаміну D, цинку, йоду, поліненасичених жирних кислот та інших корисних речовин.
В результаті швидко зростає кількість дітей із зайвою вагою і захворюваннями, викликаними неправильним харчуванням.
Вплив харчування дитини на здоров'я й інтелект доведено в багатьох серйозних дослідженнях. Але справа не в конкретних продуктах, а в правильному підході.
В меню дитини повинні бути присутні всі групи продуктів: м'ясо або курка - 1-2 рази на день; крупи, хліб,
мука i висiвки, молочні продукти, овочі та фрукти - щодня; риба - 2-3 рази на тиждень; цукор - в невеликих кількостях. Не можна виключати жири - рослинне і вершкове масло.
Сьогодні банкове харчування досить хорошої якості, до нього пред'являються дуже жорсткі вимоги. І, навпаки, немає ніякої гарантії, що в куплених на ринку овочах або м'ясі нітрати
чи антибіотики не перевищать допустимі норми.
Краще спочатку не привчати до солодкого. Звичайні цукерки та печиво часто містять добавки, до яких може бути непереносимість. Але якщо дитина просить смачненького, можна запропонувати корисну альтернативу: розроблені спеціальні здорові цукерки у вигляді пастилок на основі фруктового пюре з додаванням агар-агару (речовина з морських водоростей). Вони не викликають алергії.
Бажано давати йогурти без наповнювачів і цукру. В крайньому випадку в натуральний йогурт покласти для смаку ложечку варення або фруктового пюре.
У дитячому садку малюкам забезпечене п'ятиразове харчування, а в школі все інакше. Багато залежить від того, наскільки дитина вміє протистояти впливу однолітків, чи обговорюють вчителi в класі питання правильного харчування. Але в цілому - і це стосується дітей будь-якого віку - все залежить від того, як організоване харчування вдома. Так, зараз у дитячих садках не
погане меню, у багатьох - щільні полуденки. Але часто діти відмовляються їсти в садку, бо впевнені: прийдуть додому,
а там дадуть сосиски з солодкою газованою водою. А ще мама, забираючи
дитину аж в 7 годин вечора, дасть з порога пиріжок чи шоколадку.
Як же відучити дітей від шкідливої їжі? Для цього дорослим треба самим від неї відучитися, незважаючи на всю зайнятість і завантаженість. У нас зараз втрачена культура харчування вдома. Батьки і діти перестали їсти разом, у колі сім'ї. Хоча б раз на тиждень влаштовуйте сімейні обіди за красиво накритим столом, залучайте дітей до процесу приготування. Не варто повністю забороняти фастфуд - можна іноді з'їсти і картоплю фрі з гамбургером. Але обов'язково пропонуйте альтернативу - сходити в дитяче кафе, а ще краще - приготувати щось вдома всім разом. Малюків можна навчати культурі харчування в ігровій ситуації (ліпити продукти з пластиліну, грати в «їстівне-неїстівне»). Більш старших дітей беріть з собою в магазин за продуктами, пояснюючи, що корисно, а що краще не купувати. I заохочуйте їх допомогу під час приготування домашнiх
блюд.
|
