Правила безпеки на пікнику

Всi статтi роздiлу

Як уберегти себе і дитину на пікнику? Тепла погода, свіже повітря, сонце. Все це створює ідеальні умови не тільки для пікника, а й для розмноження бактерій. Тому, без дотримання найпростіших правил харчової безпеки, свята можуть закінчитися для вас не на дачі, а в лікарняній палаті. Діарея, жар, блювота - хочете уникнути цих неприємних наслідків харчового отруєння? Будьте пильні і охайні.

По-перше, завчіть просте правило. Бактерії не люблять як занадто низьких, так і занадто високих температур. Але заморожене м'ясо брати з собою ні в якому разі не можна, якщо ви, звичайно, не везете з собою холодильник. Поки м'ясо повільно відтаює, для шкідливих мікроорганізмів це найбільш ласий шматочок. З іншого боку, смаження на багатті або мангалі теж не гарантує повного знезараження. Бактерії вмирають приблизно при 70-75 градусах, а ось готування на повільному вогні переживають запросто.

Загалом, найнадійнішим способом перевірити безпеку свого блюда є вимiр температури усередині м'яса за допомогою спеціального термометра. Якщо такого пристрою у вас немає, доведеться діяти іншими шляхами. Наприклад, рясно присмачити свій шашлик або гриль спеціями (додайте їх безпосередньо при смаженні або заздалегідь при приготуванні маринаду). Знезаражувальні властивості мають червоний і чорний перець, шафран, чебрець, куркума, гірчиця. Не любите гостреньке, полийте м'ясо міцним алкоголем. Тільки не переборщіть, кількох ложок буде достатньо.

Головне - не загратися. Приготували, поїли, пішли пограти в бадмінтон? Не розслабляйтеся. На цьому ваша битва з бактеріями не закінчується. Варто залишити недоїдене без нагляду, і ваш обід тут же стане здобиччю бактерій. Так що, коли ви залишаєте що-небудь на потім, обов'язково закрийте їду в пластикові контейнери з щільною кришкою або загорніть їх у харчову плівку. Будь-яка мошка, якiй заманеться присісти на ваш посуд, може переносити на лапках небезпечну заразу.

І в жодному разі не накидайтеся на шашлик відразу після активної частини свого пікника. Перебування на природі не скасовує елементарних правил гігієни - обов'язково мийте руки. Причому, якийсь сусідній ставок не підійде (думаєте у воді бактерії не живуть?), Беріть бутильовану у воду з собою. І не їжте з брудного посуду - шкідливі мікроорганізми можу завестися навіть у чайній ложці кетчупу або в залишках якого-небудь салату.

Стережiться кліщів. Вважається, що травневі кліщі - найнебезпечніші і агресивні. Тільки прокинувшись після зимової сплячки, ці паразити дуже голодні і тому активні. Так що потік дачників і любителів відпочинку на природі - просто шведський стіл для цих комах. Першочергове засіб захисту від кліщів - це одяг. Якщо на вулиці не дуже жарко, одягніть верх з довгими рукавами на гумці, штани і високе взуття - щоб комахи не могли заповзти під одяг. І обов'язково головний убір! Кліщі можуть легко приземлитися на вашу голову, падаючи з гілок дерев і кущів, при цьому в волоссі їх важко помітити й відчути і не менш важко зловити.

Якщо ж погода змусила одягатися в шорти і маєчку, обов'язково користуйтеся репелентом проти кліщів. Але врахуйте, діють такі препарати не більше 4-5 годин, так що, коли збираєтеся пробути на пікніку цілий день, мазати доведеться не менше 2-х разів. Правда, є ризик, що засіб викличе алергічну реакцію; особливо висока така небезпека для маленьких дітей.

Ще один спосіб захиститися - триматися подалі від місця існування комах. Якщо у вас голі ноги, намагайтеся не заходити у високу траву, не лазити по кущах і будь-яких заростях. Забули панамку або куртку? Тримайтеся подалі від густих дерев, не захоплюйтеся лісовими прогулянками.

Найчастіші травми на пікніку - опіки і порізи шампурами. Уникнути їх простіше простого - треба не лізти до мангалу в нетверезому стані і набрати з собою побільше інвентарю. Наприклад, пара вилок позбавить вас від необхідності знімати шашлик, схрестивши шампури; лопатка і щипці допоможуть швидко і безпечно перевертати м'ясо на грилі.

До речі, тому, хто збирається стежити за шашликом, краще обзавестися сонячними окулярами. Потрапивши в очі, попіл може викликати серйозне роздратування зовнішньої оболонки ока. Якщо ж в око все-таки щось потрапило - смітинки, пил або навіть якась мошка, не тріть очі і не намагайтеся видалити предмет пальцем, так можна занести в око заразу, заробити кон'юнктивіт чи ще щось гірше. Скористайтеся чистою серветкою або хустинкою.

Не забувайте і про те, що опік можна заробити від сонячних променів. Особливо швидко обгорають володарі блідої шкіри, а самі ніжні місця - це ніс, шкіра навколо очей і губ, груди і плечі. Захищати їх, знову ж таки, простіше одягом, а там де не вийде - сонцезахисним кремом. І пам'ятайте про сонячнi окуляри: довгий вплив сонячних променів на очі може призвести до пошкодження сітківки.
  

Iншi статтi роздiлу:
Літні канікули
Поїздка за покупками
Дитяча аптечка в дорогу
Дача - оптимальне мiсце вiдпочинку
Як підготуватися до польоту